Weinkunde Primitivo aus Apulien .
Auch als „Le Puglie“ bekannt, ist diese Region wirklich vielseitig und reich und bietet ihren Besuchern über das ganze Jahr ein Vielfalt an Natur, Geschichte, Tradition, Düfte und Spiritualität.
Apulien, der Absatz des Stiefels ist eine zauberhafte Region, ein Landstreifen im Meer mit einer großen Auswahl an zauberhaften Küsten für jeden Geschmack: Von den Sandstränden Torre dell’Orso und Porto Cesario zu der Felsküste von Otranto und von Santa Maria di Leuca, wo sich das Ionische und das Adriatische Meer treffen sowie Gallipoli, die „Perle des Salento“ und Gargano, der Sporn des italienischen Stiefels, dem die schönen Tremiti-Inseln vorgelagert sind.
Die Provinzen sind: Bari (Regionalhauptstadt), Brindisi, Foggia, Lecce, Barletta-Andria-Trani und Taranto. aus: http://www.italia.it/de/italien-entdecken/apulien.html
Diesen Wein können Sie in unseren Veranstaltungen trinken:
primitivo (von prima und nicht primitiv) salento (ist das Anbaugebiet) la siluetta (die Silhouette, der Schatten – die Hände bezeichnen „gutes Handwerk“) 2018, würzig und kräftig, harmonisch, vollmundig, mit gut eingebundenen Tanninen.
Zu Pasta mit kräftigen Saucen, dunklem Fleisch, gebraten oder gegrilltem, gereiftem Käse.
Der Wein wird angebaut in der Region: Denominazione d’Origine Protetta, kurz DOP, ist das italienische Siegel für Produkte mit geschützter Herkunftsbezeichnung, es entspricht dem französischen AOC. Die bekannteste italienische Anbauzone für Primitivo ist Manduria in der Region Apulien, wo es die DOC-Zone Primitivo di Manduria gibt, allerdings werden auch einige vorzügliche Exemplare unter der IGT Primitivo di Puglia verkauft.
Primitivo (in den USA Zinfandel, in Kroatien Crljenak Kaštelanski genannt) ist eine ursprünglich aus Kroatien stammende Rotweinsorte. Die Weine zeichnen sich durch ein charakteristisch würziges, an Zimt, Nelken, schwarzen Pfeffer und dunkle Waldfrüchte erinnerndes Aroma aus. https://de.wikipedia.org/wiki/Primitivo
Die besten Weine Apuliens wachsen auf der Halbinsel Salento. Hier gibt es kaum Berge, die Landschaft besteht aus Hochebenen und Flachland. Es herrscht ein trocken-heißes Klima mit wenig Niederschlag vor. Vom Sporn bei Foggia bis zur Spitze des Stiefelabsatzes hinter Lecce erstreckt sich Apulien über 400 km. Apulien verfügt über die meisten Rebsorten im Süden Italiens, rund 80 Prozent davon sind rote.
Das Salento umfasst das Gebiet der Provinz Lecce sowie den größten Teil der Provinzen Brindisi und Tarent. Dank der beiderseitigen Nähe des adriatischen Meeres und des Ionischen Meeres kühlen die Nächte hier in dem Maße ab, wie es für einen Qualitätsanbau nötig ist. Die roten Rebsorten sind Aleatico, Bombino Nero, Malvasia Nera di Brindisi, Malvasia Nera di Lecce, Montepulciano, Negroamaro, Primitivo, Sangiovese, Susumaniello und Uva di Troia.
Die häufigsten weißen sind Bombino Bianco, Fiano, Falanghina, Impigno, Moscato di Trani und Verdeca. Auf einer Rebfläche von 106.715 Hektar wird hier der meiste Wein Italiens produziert (sogar mehr als in ganz Deutschland). Gemeinsam mit Sizilien liegt es an der Spitze der italienischen Weinproduktions-Menge.
Info zum Weingut: Produzent: Antonio Nardelli:
Gründungsdatum: 2016
Sud Vini di Antonio Nardelli wurde im Jahr 2016 gegründet und ist im Raum Taranto, genau in Faggiano, ansässig Das Unternehmen konzentriert sich auf Weine aus Apluien, die auf dem eigenen Weingut Sud Vini im Herzen des Salento in der Nähe des Ionischen Meeres erzeugt werden. Neben dem Lesegut eigener Weinberge werden die Trauben von den Rebflächen ausgewählter Vertragswinzer verarbeitet, die nach den strengen Vorgaben des eigenen Önologen-Teams bewirtschaftet werden. Besuch des Weinguts: nicht möglich.
2018 INFINITI – Primitivo Puglia
INFINITI bedeutet Unendlichkeit. Sowie der Abgang des Weines in die Unendlichkeit geht. Ein leichter Wein mit Geschmack von Cassis, Sauerkirsche, Vanille, süßlichen Tanninen und dezenter Holznote. Sechs Monate in Eichenfässern gelagert. Passt gut zu Pasta, Pizza und Schweinebraten, aber auch ohne Essen ein Genuss. Produzent: Cantine San Giorgio, S.S. 7 Appia Loc. Serro, sn 74027 San Giorgio Jonico
Taranto, Italien. Cantine San Giorgio ist eine alteingesessene Winzergenossenschaft, die im Jahre 1962 gegründet wurde.
Novello Dimo Nardi Tito Primo
Rotwein aus Veneto, Norditalien Traube: Cabernet Sauvignon, Merlot
Bardolino DOC 2018
Ein frischer, fruchtiger und unkomplizierter Wein aus der Region um den Gardasee, der vergleichbar ist mit dem Valpolicella.